今天我要講的漢堡不是吃的，是德國的知名城市--漢堡
很多人看到這裡都會問，那漢堡是德國發明的嗎?
目前比較可靠的說法是，有韃靼肉排從德國的漢堡，流傳到了美國
因此這種食物才叫做漢堡，韃靼的肉排?? 對就是我們在歷史課本學到的那個韃靼
是蒙古人當年在遠征時吃的肉排，當年蒙古人是把死掉的馬割下牠的肉墊在馬鞍下將它壓軟，再混入洋蔥絲，如此便可以做出漢堡
因此漢堡真要追本朔源的話是蒙古料理，而且一開始是馬肉，後來到的德國才改成牛肉，到了台灣因為不吃牛的人多又有豬肉堡
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