台灣的餃子沒有小籠包幸福
小籠包因為鼎泰豐的關係 讓大家可以接受5個豬肉餡湯包要100
因為這樣連帶的也把其他各門派的小籠包帶上來
但是如果今天把小籠包換成一顆35元的蟹肉水餃 那這間店恐怕是無法生存
因為在台灣，一搬人都把餃子當作是一種有菜有肉的方便菜，一種方便填飽肚子的東西
你要一顆賣35元............
但餃子對中國北方來說，有無可取代的意義，餃子古名嬌耳，在古代是被當作藥用，東漢年間著有傷寒雜病論的醫學家張仲景
把羊肉和祛寒藥物放在鍋裡同煮，熟後撈出切碎，再用麵皮包成耳朵狀給大家分食。這就是北方每到過年就要吃餃子的習俗。
餃子傳到日本是二戰後，當年住滿州的軍人回到故鄉壢木縣宇都宮市，帶回了滿洲人的做餃子方法，一直到現在日本東京和阪神地區的米其林指南都有選進餃子店
可見日本人愛吃餃子的程度。
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