北宋時北方人把有餡的饅頭叫包子，但南方還是統稱饅頭
這種麵皮包餡的其實很多地方都叫饅頭
如日本把月餅類的點心統稱為饅頭
韓國的水餃發音就是饅頭
而小籠包的由來目前還是取自北宋開封的灌湯包發展而來的
最後在大江南一代大為流行
包括常州、無錫、上海、南京、杭州、嘉興、蕪湖等
每個地區口味不同各有千秋
而其中無錫的小籠饅頭店目前可說是最有名
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